１２月(師走)の営業日程
12月(師走)は月曜日定休日以外営業致します
12/29(月)は営業致します💪😊
年内は12/30（火）迄営業、年始は６日(火)より
今月の串揚げは牡蠣、真鱈白子、ホタテ貝柱、アオリイカ
ズワイガニは年中提供出来るようにしていましたが
いよいよ旬に突入🦀
箱ウニは漉してソースでも作ろうかと考え中🤫
出来る限りコースに取り込みたいと思っておりますが
無理な場合は追加でお願い致します🙇🏻🙇🏻♀️
ストップ制ではバンバンお出ししていきます💪😤
香箱蟹は日本料理店かお鮨屋で召し上がってください
こればかりは私も食べる側にまわります🤫
本年もあっという間でございました
ご予約お問い合わせお気軽にご連絡くださいませ
🙇🏻🙇🏻♀️
〜旬や定番の串揚げネタはこちら〜
・ホタテ貝柱(青森県産) ←ストップ制のみ提供
・牡蠣(岡山県産、又は 三陸産)
・真鱈白子(北海道産) ←ストップ制のみ提供
・アオリイカ(国産) ←ストップ制のみ提供
・新銀杏(祖父江産)
・子持ち昆布(圧倒的人気です、近年外国でも消費され少なくなっております)
・海老のしそ巻き(プリップリのバナメイ海老、大葉の風味👍)
・天使の海老(身の甘さがクセになります👍)
・煮穴子(対馬産か宮城県産👍)
・銀鱈の西京漬け(味噌の風味を衣に閉じこめます👍)
・九条ネギとあさり(北海あさりと抜群の相性👍)
・鱚とみょうが (鮮度を保って冷凍保存。通年提供可能となりました👍)
・ホタテ貝柱(青森県産の大粒👍)
・ズワイガニの蟹味噌のせ(主に島根県産 味噌は軽く炙って旨味風味倍増👍)
南部地鶏🐔
・ささみ(鮮度抜群ふわふわの食感 山葵と塩、すだちをかけて👍)
・せせり(しっかりと食感と甘み ピリッと柚子胡椒で👍)
・つくねきつね揚げ(お揚げに閉じこめてジューシー👍)
・薬研軟骨(沸々と人気です😳👍)
・レバー(レアでもよく揚げでも👍)要予約🙇🏻🙇🏻♀️
鹿児島県産黒豚🐖
・角煮(じっくりと煮込んでホロホロ柔らかい👍)
・アスパラの肉巻き(三陸産アスパラ使用👍)
・ヒレとナス(絶妙な組み合わせ👍)
純国産黒毛和牛🐃
・サーロイン(レアでもよく揚げでも👍)
・ロースすき焼き(浅草今半で衝撃をうけ、なんとか串揚げにしてみました👍)
・うずらの玉子(トローっと半熟👍)
・スモークサーモンとモッツァレラチーズ(白ワインに👍)
・マッシュルームとクリームチーズ(ナイス組み合わせ👍)
・蜂蜜とカマンベールチーズ(愛媛県産蜂蜜たっぷりかけてお出し致します👍)
・長芋の梅肉のせ(串揚げなのにさっぱりと軽い👍)
・にんにく(青森県田子町産👍)
・磯辺餅(揚げ餅感覚👍)
・ペリカン小ロール揚げパン🥖(浅草のパンと言えばパンのペリカン、カリっともっちり食感👍